Kasumi chef cm. 24 damasco

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Descrizione

Inusuale modello damascato di Kasumi, merce in Giappone, a Seki, risultato di un processo manifatturiero unito che porta l’acciaio VG10 alto contenuto di carbonio e l’inox a specialmente piegature fino ad ottenere 32 stati e una impassibilità di 59-60 Rockwell.
Il filo lucidato a specchio e la impassibilità dell’acciaio garantisco una lunga durata dell’affilatura, superiore a qualsiasi acciaio né rivestito.
Questo acciaio damasco senza macchia è attentamente a mano.
Il manico è in legno laminato e ben bilanciato rispetto alla lama.

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