Amo cibo, arte e design quindi un buon ristorante dovrebbe aver questo: ottime portate da degustare, meravigliose sedute su cui posare comodi e belle pareti da osservare. Zaza Ramen e’ tutto questo.
Il locale, apparentemente molto piccolo, è situato in via Solferino (forse più vicino alla movida di Moscova che quella di Brera). Un paio di vetrine, due piani (il sotterrato molto intimo e suggestivo) e una cucina completamente a vista.
Niente mille dettagli che ricordino le grandi città asiatiche, ma solo poche sfumature per far percepire l’aria nipponica. Il design pulito e lineare che ricorda l’origine nord europea del proprietario e lascia fruire le opere che Brendan Becht, in collaborazione con gallerie d’arte contemporanea, espone nel suo locale.
I profumi che ti accompagnano dall’entrata del ristorante sino alla scala del piano interrato anticipano ciò che poco dopo troverete all’interno del menu. Anche in questo caso piatti selezionati, nessun elenco esageratamente pieno, proprio per puntare sulla qualità delle portate.