Procedimento per Okonomiyaki ricetta
- Tagliate la verza a julienne.
- Preparate la pastella di tempura con la farina, due dita d’acqua e le uova.
- Aggiungete il composto alla verza e ai calamari o gamberi.
- In una padella con olio caldo mettete la pancetta e rivestitela con l’impasto di verza in tempura.
- Lasciate cuocere 7-8 minuti con il coperchio e giratela, lasciando la frittata coperta per altri 4 minuti.
- Servite con salsa Okonomiyaki, tonno secco sbriciolato e maionese a scelta.